Цей сирий салатик - справжнє джерело вітамінів, до того ж такий нарядний, що складно втриматися і не спробувати його! (*Овочева соломка.*)
Інгредієнти:
200 г зеленого винограду без кісточок,
1 морква,
1 буряк,
1 солодка цибулина,
пучок шпинату,
листя салату,
2 ст. ложки оливкової олії,
2 ст. ложки лимонного соку,
0,5 ч. ложки цукру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
Буряк і моркву наріж тонкою соломкою або потри на тертці для корейської моркви.
Цибулю поріж тонкими чверть кільцями, збризни лимонним соком, посип цукром і залиш на 5-10 хвилин, щоб вона промаринувалася.
Змішай моркву, буряк і цибулю, посоли, поперчи, заправ оливковою олією і акуратно перемішай.
На блюді розклади листя салату і шпинат. Зверху виклади овочі і виноград.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вальдорф із курячим філе.
